产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 树根蛋糕的做法,树根蛋糕怎么做,树根蛋糕的做法,树根蛋糕图片,迪士尼梦幻星谷树根蛋糕,梦幻星谷树根蛋糕

树根蛋糕的做法,树根蛋糕怎么做,树根蛋糕的做法,树根蛋糕图片,迪士尼梦幻星谷树根蛋糕,梦幻星谷树根蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 我爱番茄美食  |  2023-02-05
主料:
蛋白160g细砂糖70g(蛋白)低筋面粉42g黄油40g苦甜巧克力90g(淋面)

辅料:
蛋黄100g细砂糖30g(蛋黄)可可粉8g淡奶油90g(淋面)

树根蛋糕的做法步骤

1.黄油隔水融化成液体备用。

2.蛋黄加入30g细砂糖,打发至颜色变浅且浓稠。

3.蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。

4.蛋黄全部倒入蛋白中翻拌均匀。

5.筛入所有粉类,翻拌均匀。

6.融化的黄油淋入拌匀。

7.将拌好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘中,轻震模具消掉气泡。

8.烤箱170度,中层,上下火,烤20分钟左右,出炉后将模具倒扣到晾网上冷却。

9.淡奶油加糖打发至湿性发泡。

10.给蛋糕片上抹上一层奶油。

11.将蛋糕卷起,裹上锡纸呈糖果状,冷藏3小时以上。

12.80g巧克力和80g淡奶油隔水融化,搅匀,冷却即成巧克力甘纳许。

13.蛋糕卷揭开锡纸,切去两头,并将其中一头用打发的淡奶油粘上树根做一个小树枝分叉。

14.利用抹刀将巧克力甘纳许抹在蛋糕表面。

15.借助叉子刮出木纹。

16.撒上糖粉做雪景,插上圣诞应景的糖偶即成。


TAGS:烘焙 儿童 老人 蛋糕 下午茶 其他菜系 生日 蛋白
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 茄汁柠汁锅包肉的做法,茄汁柠汁锅包肉怎么做,茄汁柠汁锅包肉怎么做,番茄汁锅包肉,柠檬汁锅包肉,茄汁锅包肉的做法
下一篇: 蒜香手撕茄条的做法,蒜香手撕茄条怎么做,蒜香手撕茄条怎么做,蒜香手撕茄子,手撕蒜茄子,蒜泥手撕茄子

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7